Яблочный пирог-косичка: рецепт потрясающего десерта

Яблочные кусочки с косами — это вкуснейший десерт, сочетающий нежное масляное тесто с ароматной яблочной начинкой. Переплетенные косички на поверхности придают десерту не только красивый вид, но и уникальную текстуру. А вкуснее всего они будут, если подождать некоторое время, пока все вкусы идеально соединятся, пишет издание Fresh.

Ингредиенты:

сливочное масло — 150 г

мука — 260 г

сахарная пудра — 85 г

ванильный сахар — 1 пакетик

желток — 2 шт.

лимон — ½ шт.

Начинка:

яблоки — 600 г

лимонный сок — ½ плода

сахар-песок — 50 г

ванильный сахар — 1 пакетик

бисквиты (сбитые) — 100 г

Способ приготовления

Нарежьте масло кусочками и смешайте с просеянной мукой, двумя сахарами, желтками, цедрой и соком половины лимона до получения гладкого, нелипкого теста. Поставьте в холодильник на час для отдыха. Очистите яблоки и нарежьте их ломтиками. Смешайте с лимонным соком, обоими сахарами и бисквитами.

Отделите от теста 18 кусочков по 25 г. Раскатайте из каждого кусочка «прядь» длиной 25 см и заплетите 3 части вместе в косу.

Раскатайте оставшееся тесто. Положите в форму для выпечки (25×20 см). Выложите яблочную начинку на тесто и сверху — косички из теста. Выпекайте в разогретой духовке при 180 °C примерно 45 минут. После выпечки дайте остыть в форме.

Ранее «ФАКТЫ» предлагали испечь летний пирог по рецепту гастроблогера Марины Гармаш. Этот деликатес готовится просто.

Читайте также: Сочный мясной пирог без теста: рецепт, который захочется готовить каждый день

404

Читайте нас в Facebook