Салат с «хрустящей, свежей и невероятно вкусной» тыквой: рецепт победительницы «МастерШефа»

Победительница 13-го сезона «МастерШеф» Алина Бурик, которая ранее в эксклюзивном интервью «ФАКТАМ» рассказывала о своих попытках попасть на кулинарное шоу и жизнь во время войны, поделилась с фоловерами рецептом салата с маринованной тыквой.

Рецептом блюда она поделилась на своей странице в соцсети, назвав его салатом, который доказывает, что тыква может быть хрустящей, свежей и невероятно вкусной.

Ингредиенты:

• Рукола;
• Шпинат;
• Томаты черри;
• Каперсы;
• Фета;
• Семена тыквы;
• Соль, копченая паприка.

Для маринования:

• Тыква — 300 г;
• Сок половины лимона;
• Сок половины апельсина;
• Соль — ½ ч. л.;
• Мед — 1 ст. л.;
• Оливковое масло — 3 ст. л.

Читайте также: Печеная тыква с медом: как приготовить диетическое и полезное лакомство

Приготовление:

• Тыкву нарезать тонкими слайсами и залить маринадом, смешав сок лимона и апельсина, соль, мед и оливковое масло. Накрыть емкость с тыквой плёнкой и оставить мариноваться 20 минут.
• Семена тыквы обжарить на сухой сковороде с солью и копченой паприкой.
• В тарелку выложить руколу, шпинат, маринованую тыкву, томаты черри, каперсы и фету.
• Посыпать семечками и заправить остатками маринада.

«Этот салат докажет вам, что тыква может быть не только запеченной — в свежем маринованном варианте она еще вкуснее», — добавила автор рецепта.

Ранее кулинар Элла Иванова поделилась рецептом тыквенных булочек, для приготовления которых не требуются ни яйца, ни молочные продукты.

Фото — скриншот

193

Читайте нас в Facebook