Творожно-тыквенный десерт без выпечки: отличный вариант для осенних чаепитий

Это нежный и ароматный десерт, который легко приготовить с помощью вареной или запеченной тыквы и обязательным добавлением апельсина для вкуса. Десерт очень красиво выглядит. Он невероятно вкусный и ароматный, понравится даже гурманам, делится фудблогерша Ульяна Мазайкина.

Творожно-тыквенный десерт

Ингредиенты:

• тыква (очищенная — 750 г);
• желатин (для тыквы 20 г + 100 мл воды);
• желатин (для творога — 10 г + 50 мл воды);
• апельсин (1 шт.);
• сахар (к тыкве — 160 г; к творогу — 120 г);
• ванильный сахар (10 г+ 10 г);
• творог (350 г);
• сметана (50 г)

Приготовление:

Тыкву нарезаем небольшими кусочками, складываем в кастрюлю, заливаем водой и варим до мягкости — примерно 30 минут. Когда сварится — сливаем воду.

Быстрорастворимый желатин заливаем водой, размешиваем и оставляем набухать.

Натираем цедру одного апельсина и выжимаем из него сок.

К тыкве добавляем сахар и ванильный сахар, цедру и сок апельсина — и перебиваем все блендером. Пюре готово.

К творогу комнатной температуры добавляем сметану тоже комнатной температуры, ванильный и обычный сахар. И перебиваем все блендером до однородности.

На водяной бане или в микроволновке растапливаем желатин, который будем добавлять к тыкве. Выливаем желатин в пюре и перемешиваем до однородности. Также растопленный желатин вливаем в творожную массу и тоже перемешиваем.

Начинаем формировать десерт. Форму слегка смазываем растительным маслом и по три-четыре столовые ложки добавляем по очереди тыквенное пюре и творожную массу (как на видео).

Готовый десерт накрываем пленкой и ставим на ночь в холодильник.

Перекладываем десерт на плоскую тарелку и приятного аппетита.

Напомним рецепт нежного и ароматного тыквенного рулета с кремом.

386

Читайте нас в Facebook