Домашняя докторская колбаса: по этому рецепту можно даже тем, кто на диете

При похудении так хочется привычных нам вкусностей, например докторской колбаски! Но у магазинной колбасы недостаточно хороший состав, поэтому следует самостоятельно приготовить колбасу и спокойно ее употреблять во время похудения. Такую колбасу можно использовать для бутербродов, в пиццу или как дополнение к салату. Также эта колбаса рекомендована деткам, даже до трех лет, делится диетолог Екатерина Черкасская.

Ингредиенты:

куриное или индюшиное филе — 100 г

сок свеклы — 2 ст. л.

вода — 30 мл

желатин — 10 г

специи для колбасы: мускатный орех, соль, перец, паприка

Для свекловичного сока требуется около 100 г сырой свеклы.

Приготовление

Куриное филе отвариваем до готовности. Чтобы колбаса была ароматнее, в бульон к курице положите морковь, лук, корень сельдерея, лавровый лист и перец душистый. В блендер выкладываем куриное филе, сок свеклы, 2 ст. ложки куриного бульона, специи и все тщательно перебиваем.

Желатин заливаем водой, перемешиваем и на маленьком огне, не доводя до кипения, полностью растворим. Добавляем желатин в куриное филе, перемешиваем. Получившуюся смесь выкладываем в пищевую пленку, формируем колбасу, завязываем с обеих сторон пленку и отправляем в холодильник минимум на 2−3 часа. Или можно использовать бутылку объемом 0,3 л, предварительно срезав верх. Осторожно вынимаем колбасу и нарезаем порционно.

Ранее фудблогер Петр Даниш рассказал, как в домашних условиях приготовить вкусную подбрюшину в луковой шелухе, которая будет вкуснее любой магазинной колбасы.

Читайте также: Сало, вкус которого вас восхитит: готовится быстро и просто

4454

Читайте нас в Facebook