Хлеб с семечками: полезная вкуснятина, которая получится у каждой хозяйки
Многие считают, что выпекание хлеба занимает много времени и имеет очень сложный процесс. Но на самом деле это проще, чем кажется, и когда попытаетесь дома приготовить хлеб, вы убедитесь в этом, делится фудблогер Светлана Климовская.
Составляющие:
- 300 г муки высшего сорта
- 100 г цельнозерновой муки
- 60 г ржаной муки
- 25 г сахара
- 10 г соли
- 20 г прессованных дрожжей
- 275 г воды
- 50 г сливочного масла
- 50 г семян льна
- 70 г семян подсолнечника +20 г для посыпки
Приготовление:
Семена посушить в духовке. В миксера соединить все сухие ингредиенты, масло и половину воды. Начать замес, постепенно добавлять воду. Когда тесто станет эластичным и будет легко отходить от стенок чаши, всыпать семена, размешать.
При ручном замесе нужно растворить дрожжи в теплой воде, добавить соль, сахар. Постепенно всыпать муку и смешивать тесто.
Тесто переложить в миску, накрыть полотенцем и оставить при комнатной температуре на 30 мин. Затем тесто разделить на две части. Сформировать две круглые заготовки. Выложить на противень выстеленный пергаментом, швом вниз. Хлеб можно выпекать и в формах. Если форм нет, прямо на противне. Противень с хлебом поставить в выключенную духовку подходить на 1,5 часа. Накрыть полотенцем.
Перед выпечкой хлеб осторожно смазать водой и посыпать семенами. Сделать сверху надрезы. Выпекать при 220 градусах 20−30 мин. Полностью охладить.
Ранее фудблогер Татьяна Юшина поделилась рецептом осеннего десерта с сезонной тыквой.
Читайте также, как приготовить напиток «Живчик» дома.
206Читайте нас в Facebook
