Праздничное печенье: рецепт лакомства к Рождеству и Новому году

Фудблогерша Натали, автор страницы «Вкусные рецепты», которая недавно поделилась рецептом слоек с сыром и шпинатом, предложила рецепт праздничного печенья.

Это печенье украсит рождественский или новогодний стол и понравится всей семье, уверена Натали.

Мраморное печенье

Ингредиенты:
• 150 г муки
• 50 г какао
• 130 г сахара
• 1 яйцо
• 40 мл молока
• 60 г сливочного масла
• 1 чл разлыхлителя
• щепотка соли
• 3−4 ст. л сахарной пудры (для обваливания печенья)

Начинка
• 100 г сливочного сыра
• 1 ст. л сливок 33% (можно не добавлять)
• 20 г сахарной пудры

Приготовление:
Для начинки к сливочному сыру добавляем сливки, сахарную пудру, взбиваем до однородности, далее выкладываем порционно на пленку и в морозилку на 30 мин — 1 ч, чтобы заморозить (можно с помощью кондитерского мешка, так гораздо удобнее).

Для печенья в миске соединяем яйцо вместе с сахаром и солью и взбиваем до светлой массы.

Добавляем растопленное масло, молоко и все объединяем.

Всыпаем муку, какао, разрыхлитель — замешиваем густое тесто, накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник на 1−2 часа, чтобы тесто хорошо остыло.

Далее берем часть теста (~35 г), внутрь выкладываем начинку, заворачиваем и формируем шарик.

Щедро обваливаем шарики в сахарной пудре и выкладываем на противень.

Выпекать в духовке при 180 °C 10−12 минут.

Блогерша заметила, что из указанных ингредиентов получится 13−14 штук печенья. На один шарик нужно примерно 35 граммов.

Также она добавила, что такое печенье можно делать без начинки. Время выпекания такое же.

Ранее Натали поделилась рецептом лимонного печенья по-турецки, которое также можно приготовить на праздники.

А шеф-повар Валентина Кущ посоветовала приготовить к празднику имбирно-медовые пряники, которыми можно украсить елку вместо игрушек.

324

Читайте нас в Facebook