Турецкий салат с нутом и помидорами: гости точно оценят это оригинальное блюдо

Этот салат прекрасно подойдет не только для новогоднего стола, а и как сытный обед или ужин на каждый день. Он является настоящим источником витаминов, минеральных веществ, полезных жиров и растительного белка, пишет издание Kukbuk.

Составляющие:

• Красный перец болгарский 1 шт.
• консервированный нут 400 г
• Помидоры черри 150 г
• Лук-шалот 1 шт.
• лук-шнит ½ пучка
• Петрушка ½ пучка
• Укроп ⅓ пучка
• Черные оливки 50 г
• Фета 50 г
• Чеснок 1 зубчик
• Оливковое масло 2 ст. л.
• Мед ½ чайной ложки
• Лимонный сок 3 ст. л.
• Тмин ½ чайной ложки
• Пеперони 1
• Соль по своему вкусу

Приготовление:

Вымойте и очистите перец от семян. Выложите кожурой вверх на противень, застеленный пергаментной бумагой, и запекайте в разогретой духовке при температуре 200 °C примерно 12 минут. После этого кожура должна подрумяниться. После выпечки положите перцы в полиэтиленовый пакет, закройте его и отложите примерно на 10 минут. Затем очистите перцы и нарежьте кубиками.

Слейте воду с нута и положите в салатник. Вымойте и разрежьте помидоры черри на четвертинки. Нарежьте лук, лук-шнит, петрушку и укроп.

Приготовьте соус. В небольшой банке смешайте раздавленный зубчик чеснока, оливковое масло, мед, лимонный сок и специи. Закройте банку и встряхивайте, пока соус не станет однородным.

Положите болгарский перец, помидоры черри, лук и нарезанную зелень в салатник вместе с нутом. Сверху посыпьте черными оливками и измельченным сыром фета. Полейте сверху соусом.

Украсьте свой стол в праздничные дни закуской с креветками на рисовой бумаге, а также фаршированными грибами с лососем.

420

Читайте нас в Facebook