Аппетитные кексы с изюмом: простой и удачный рецепт выпечки

Пышные, ароматные и очень вкусные кексы — идеальны к чаю или кофе. Готовить их довольно просто, поэтому получится у каждой хозяйки. Смело беритесь и порадуйте родных лакомством, делится фудблогерша Александра Нагорная.

Кексы с изюмом

Ингредиенты

• Мука — 520 г
• Маргарин — 360 г (комнатной температуры)
• Яйца — 6 шт. (комнатной температуры)
• Сахар — 360 г
• Разрыхлитель — 2 ч. л.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Ванильный сахар — 1 уп. (10 г)
• Изюм — 150 г
• Сахарная пудра — для посыпания

Приготовление:

Маргарин комнатной температуры взбить миксером до пышной светлой массы. Добавить сахар, соль и ванильный сахар — взбивать 3−4 минуты. Добавляем яйца комнатной температуры, взбиваем до однородности. Муку смешать с разрыхлителем и постепенно добавить в тесто. Взбить до гладкой консистенции. Добавить изюм (по желанию можно слегка обвалять в муке), перемешать лопаткой или миксером.

Разложить тесто в формы для кексов, заполняя их на ¾ объема.

Выпекать в разогретой духовке при 200 °C 25−30 минут до золотистого цвета (проверить шпажкой). Готовые кексы остудить и посыпать сахарной пудрой.

Напомним рецепт тыквенно-кокосового кекса — сочного и ароматного десерта к чаю.

3320

Читайте нас в Facebook