Кардиологи и диетологи назвали самое полезное масло для сердца и мозга

Среди разнообразия растительных масел диетологи и кардиологи единодушно выделяют фаворита — оливковое масло первого холодного отжима (Extra Virgin). Именно оно является эталоном по балансу вкуса и пользы, пишет ТСН.

Главная ценность продукта — в высоком содержании мононенасыщенных жиров и антиоксидантов.

Ключевые преимущества:

• Здоровье сердца: снижает уровень «плохого» холестерина, защищает от инфарктов и улучшает упругость сосудов.
• Эффект против старения: полифенолы замедляют старение клеток и борются со свободными радикалами.
• Пищеварение и воспаление: стимулирует работу желчного пузыря, помогает усваивать витамины и действует как естественное противовоспалительное средство.
• Работа мозга: поддерживает память и когнитивные функции.

Сравнение с другими маслами

Хотя другие виды масел также обладают полезными свойствами, они имеют определенные ограничения:

1. Льняное: богато Омега-3, но быстро окисляется и не подходит для термической обработки.
2. Подсолнечное: источник витамина Е, однако избыток Омега-6 в составе может провоцировать воспаление.
3. Кокосовое: стойкое к жарке, но содержит много насыщенных жиров.
4. Тыквенное и кунжутное: отличные добавки к блюдам, но не подходят как основной универсальный продукт.

Как писали «ФАКТЫ», ранее эксперты объяснили, какое растительное масло лучше не использовать на кухне, потому что это очень вредно для здоровья.

888

Читайте нас в Facebook