Какие продукты портятся в пластике: этот список ошарашит каждого

Пластиковые контейнеры для хранения пищи — это не лучший вариант, особенно во время длительных периодов без электричества.

Определенные продукты могут взаимодействовать с пластиком, что приводит к преждевременной порче и выделению химических веществ, напоминает Real Simple.

Токсиколог-исследователь Брэд Лемпе выделил несколько продуктов, которые не рекомендуют хранить в пластике.

Горячие остатки пищи вообще нельзя перекладывать в пластик. В пластике горячее создает пар и среду с температурой, благоприятной для размножения бактерий, а также способствует выделению вредных веществ из пластика. Лучше охладить пищу перед хранением и использовать стеклянную или пищевую безопасную посуду.

Молочные продукты. Мягкие сыры и другие молочные изделия нуждаются в контроле влажности и воздухообмена. А пластик задерживает влагу и создает анаэробные условия, способствующие быстрому развитию плесени и порче.

Читайте также: Как выжить в мороз и блэкаут: гастроблогерка назвала греющие изнутри блюда

Неправильное хранение сырого мяса и птицы стимулирует рост опасных бактерий (сальмонеллы и кишечной палочки). Для хранения мясных продуктов лучше использовать стеклянные контейнеры с плотной крышкой или заворачивать мясо бумагой для мяса.

Фрукты (яблоки, бананы, томаты) выделяют этилен. Пластик задерживает газ, ускоряя перезревание и порчу. Для хранения лучше использовать дышащие контейнеры.

Пластик задерживает влагу зелени и листовых овощей, что приводит к увяданию и развитию бактерий. Лучше зелень заворачивать во влажное полотенце и хранить в открытых контейнерах с циркуляцией воздуха.

Раньше мы рассказывали, нужно ли мыть мандарины перед чисткой.

698

Читайте нас в Facebook