И начинка не понадобится: рецепт блинов с сыром и зеленью

16 февраля началась Масленичная неделя, которая продлится до 22 февраля. С давних времен самым главным обрядовым блюдом на праздник считались вареники с сыром, а блины с разнообразными начинками приобрели популярность уже во второй половине прошлого века. Готовят их и по сей день.

А автор кулинарного блока «Рецепты Дарико» предложила рецепт блинов, к которым не нужна начинка — они сразу готовятся с сыром и зеленью.

Ингредиенты:

• Твердый сыр — 150 г;
• Свежая зелень — 20−30 г;
• Яйца — 2 шт.;
• Сахар — 1 ч.л.;
• Соль — ½ ч.л.;
• Молоко — 500 мл;
• Мука — 170 г;
• Разрыхлитель — 1 ч.л.;
• Масло растительное — 2 ст.л.

Читайте также: Готовим блины к Масленице: тонкие, нежные и с тремя начинками

Приготовление:

РЕКЛАМА

• Сыр натереть на крупной терке, зелень мелко нашинковать.
• Смешать яйца с солью и сахаром, помешивая, добавить теплое молоко, а затем растительное масло.
• Добавить к яичной смеси сыр и зелень, перемешать.
• Муку смешать с разрыхлителем, просеять и добавить в тесто. Перемешать, накрыть полотенцем и оставить на 15 минут.
• Разогретую сковороду смазать растительным маслом и жарить блины с обеих сторон.

О том, какие традиционные старинные рецепты можно на Масленицу приготовить на современный лад, читайте на нашем сайте.

Фото — скриншот

220

Читайте нас в Facebook