Без ущерба для фигуры: как есть сало и не набирать вес
Сало не только вкусный, но и полезный продукт. Сало помогает наладить обмен веществ, нормализовать работу мозга. Его полезно употреблять для улучшения внешнего вида кожи.
Людям, пытающимся похудеть, в рацион можно и нужно включать сало. Об этом в комментарии УНИАН сказал кандидат медицинских наук, профессор, заведующий кафедрой общественного здоровья и нутрициологии Национального университета биоресурсов и природопользования Украины Олег Швец.
Профессор отметил, что если человек потребляет больше калорий, чем тратит, то энергетический баланс организма становится положительным и избыток энергии сохраняется в виде запасов, в том числе жира. И не важно, за счет чего будет формироваться избыток энергии — сала, сливочного масла, подсолнечного масла, йогурта или каши. Во всех этих продуктах есть калории, и их нужно израсходовать для того, чтобы не было проблем с фигурой.
Специалист напомнил, что Всемирная организация здравоохранения рекомендует, чтобы доля насыщенных жиров составляла менее 10% общей калорийности суточного меню.
Эксперт отметил, что сало можно есть каждый день, но в меру. По его словам, в сутки можно есть около 20 г насыщенных жиров, включая сало.
«Если говорить о пользе сала, то больше речь идет о мононенасыщенных жирных кислотах. Они действительно положительно влияют и на иммунные процессы, и обмен веществ», — сказал профессор.
Эксперт отметил, что сало снабжает организм компактными калориями, оно приводит к насыщению, но не очень длительному — более ощутимый результат будет после употребления белковой пищи.
Если человек потребляет меньше калорий, чем тратит, это будет способствовать похудению. В рацион можно включать немного сала, тогда оно не помешает похудению.
Вместе с тем, профессор добавил, что не стоит отдавать предпочтение соленому салу, равно как и другим продуктам с избыточным содержанием соли. А когда именно есть сало, утром или вечером, значения не имеет.
334Читайте нас в Facebook
