Домашняя колбаса из картофеля: блюдо, которое непременно понравится каждому

Немного картофеля, шкварки, специи — и вот она, румяная домашняя колбаска. А запах такой, что сразу вспоминаешь детство и те времена, когда все было проще. Домашнее — оно всегда самое вкусное, делится фудблогерша Ольга Козлова.

Ингредиенты:

• 1 кг картофеля
• 1 большая луковица
• 350 г шкварок (или подчеревка)
• 2 зубчика чеснока
• 1 ст. л. манки
• 1 ст. л. сметаны
• 1 ч. л. соли (или по вкусу)
• перец и специи по вкусу
• кишки для колбасы

Приготовление:

Картофель и лук натереть на мелкой терке. Шкварки порезать маленькими кусочками и обжарить на сковороде (по желанию можно перебить блендером, а можно оставить кусочками). Добавить измельченный чеснок, манку, сметану, соль, перец и паприку. Хорошо перемешать. Начинить этой массой кишки (наполовину!!!), формируя колбаски.

Выложить в форму или на противень, сделать много проколов зубочисткой. Запекать в духовке при 170 °C примерно 50 минут, пока колбаска не станет румяной.

Напомним классический рецепт солянки по-домашнему.

Читайте нас в Facebook

Сделайте «ФАКТЫ»
избранным источником
в Google News