Соленая красная рыба с коньяком: подавайте к праздничному столу
Это отличный рецепт. Масло придаст рыбе сочность, лимонный сок подарит легкую цитрусовую нотку, коньяк поможет справиться с микробами, сохранит цвет и плотность рыбы. А сухой базилик — отличное сочетание. Такую рыбку использую для приготовления бутербродов, начинок к блинам, салатов, делится фудблогер Марина Гармаш.
Требуется:
1 кг мяса лосося,
2 ч. л. сахара,
4 ч. л. соли,
2 ст. л. лимонного сока,
2 ст. л. коньяка,
2 щепотки смеси молотых перцев,
щепотка сушеного базилика,2 ст. л. масла
Приготовление
Смешайте соль, сахар, смесь молотых перцев, сушеный базилик. В миске соедините рыбу, специи, добавьте лимонный сок, растительное масло и коньяк. Тщательно перемешайте. Уберите в холодильник на сутки, а лучше на двое. Срок хранения такой рыбки — до 5 суток.
Ранее кулинар Элла Иванова посоветовала читателям «ФАКТОВ» приготовить сказочно вкусную соленую рыбу.
458Читайте также: Забудьте о дорогом лососе: полезная рыба, которую обязательно нужно добавить в рацион
Читайте нас в Facebook
