Джем «чили-груша»: оригинальный и незабываемый вкус, который покорит даже гурманов

Это авторский рецепт приготовления джема из острого и сладкого перца с добавлением груши. Этот вариант отлично подойдет к мороженому, сыру, жареному мясу. Выход из порции 2 баночки по 430 мл, но для удобства лучше делайте в маленькие. Вес всех овощей и фруктов указан в очищенном виде. Семена и перегородки из перцев для приготовления заготовки нужно частично убрать, пишет фудблогерша Марина Гармаш, которая ранее давала рецепт соуса из груши, ананаса и перцев, согревающего сердце и покоряющего вкус.

Потребуется:

• острый и сладкий перец 590 г (ориентировочно острого перца 12 шт., сладкого перца 5 шт.)
• груши 280 г (3 шт.)

Маринад:

• 600 г сахара,
• 250 мл яблочного уксуса

Приготовление:

Нарезаем острый перец, сладкий перец и грушу кусочками, лучше одинаковыми. Для приготовления маринада уксус и сахар доведите до кипения, проварите до растворения сахара. Отправьте в маринад овощи и фрукты. Варите на медленном огне 50 — 60 минут. Сначала при приготовлении будет большое количество жидкости, но во время варки ее станет гораздо меньше. Закатайте джем в баночки, хорошо укутайте.

Напомним рецепт сладко-пряного наслаждения и к мясу, и к кофе — варенья из острого перца и сухофруктов.

Читайте нас в Facebook

Сделайте «ФАКТЫ»
избранным источником
в Google News