Фрикадельки обычно считаются довольно популярным блюдом. Они не обязательно должны быть скучными. Стоит добавить в них свежую зелень — они станут намного вкуснее, пишет популярный польский кулинарный сайт Teraz Gotuje.
Ингредиенты
- 500 г свиного фарша (желательно из лопатки)
- 1 луковица
- 2 зеленых лука и лук-шнитт
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки муки с горкой
- 150 мл молока
- 2 столовые ложки измельченного укропа
- 1 зубчик чеснока
- соль и перец по вкусу
- топленое сливочное или растительное масло для жарки
- 1 столовая ложка сливочного масла
Приготовление:
Мелко нашинкуйте лук. Нарежьте зеленый лук и лук-шнитт, а затем мелко нарежьте укроп.
Переложите мясо в миску. Добавьте яйцо, муку, лук, зеленый лук, укроп и тертый или прессованный чеснок. Приправьте солью и перцем. Влейте молоко и тщательно вымесите до однородной и слегка липкой массы. Поставьте в холодильник примерно на 30 минут.
Разогрейте топленое сливочное масло на сковороде и добавьте столовую ложку сливочного масла для вкуса. Выкладывайте смесь ложкой в горячий жир, слегка сплющивая котлетки. Жарьте несколько минут с каждой стороны, до золотисто-коричневого цвета и полной готовности внутри.
А на десерт советуем приготовить простой и вкусный пирог с черешней, сезон которой в разгаре.
34Читайте нас в Facebook
