Італійський універсальний соус суго на зиму: використовується з усіма видами пасти та м’яса
Суго — це універсальний італійський соус, який використовують до всіх видів пасти та м’яса і який має чудовий, в міру гострий смак. За словами кулінарки Світлани Ситник, його готувати дуже швидко, а результат точно порадує кожного.
Інгредієнти:
- 2 кг помідорів,
- 4 солодкі перці,
- 2 перці чилі,
- 10 зубчиків часнику,
- 2 — 3 ст. л. оливкової олії,
- 1 ст. л. солі,
- 3 ст. л. цукру,
- чорний перець,
- базилік.
Приготування:
Оливкову олію розігріти й трішки обсмажити на ній подрібнений часник. Солодкий перець дрібно нарізати й обсмажити з часником.
Помідори ошпарити кип’ятком, зняти шкірку, змолоти на м'ясорубці, варити разом з дрібно нарізаним перцем чілі пів години.
З’єднати з часниковою масою і варити ще 10 хв.
Приправити до смаку сіллю, цукром, базиліком, чорним перцем. Розлити в стерильні банки й закатати.
Раніше «ФАКТИ» публікували рецепт найсмачнішої аджики зі слив.
21087Читайте також: Ароматний та пікантний соус зі слив: смакує з м’ясом, рибою, овочами, локшиною і просто з хлібом
Читайте нас у Facebook
