Кекси є надзвичайно популярними у любителів солодкого. Є доволі прості рецепти, а є більш складні. Наприклад, суддя шоу «МайстерШеф.Битва сезонів» Ектор Хіменес-Браво розповідав, як він готує шоколадні кекси. А кулінарка Світлана Юрченко ділилася рецептом мармурового кето-кексу, звісно, без цукру.
ВІДЕО ДНЯ
Одна з авторі спільноти «Смачно та Просто» anny. cooking поділилася своїм рецептом мармурового кексу, але вже з додаванням цукру.
Інгредієнти:
Яйце — 3 шт.;
Цукор — 150 г;
Молоко — 120 г;
Олія — 125 г.;
Борошно — 250 г;
Крохмаль — 1 ч.л.;
Розпушувач — 1 ч.л.;
Какао — 3 ст.л.;
Ванільний цукор — 1 ч.л.
Приготування:
РЕКЛАМА
Приготуйте форму для кексу, змастивши її олією і застеливши пергаментом.
У великій мисці збивайте яйця з дрібкою солі та цукром протягом 5 хвилин, використовуючи міксер на середній швидкості, доки маса не стане пишною піною.
Додайте молоко і рослинну олію до збитих яєць.
У окремій мисці змішайте борошно, крохмаль і розпушувач.
Поступово просійте борошно в збиті яйця у два етапи, збиваючи на мінімальній швидкості міксером після кожного додавання.
Розділіть тісто на дві частини. До однієї додайте какао та молоко, а до іншої — ванільний цукор. Добре перемішайте обидві частини тіста.
Викладіть тісто у підготовлену форму в шахматному порядку, використовуючи столову ложку для кожного шару тіста.
Випікайте кекс при температурі 180 градусів протягом 50 хвилин.
