Баклажани у паніровці: на смак — як м'ясо

З баклажанів можна приготувати безліч страв, наприклад, посмажити у кисло-солодкому соусі з крохмалем по-китайські.

Як стверджують автори каналу «Ідеї для сніданку та вечері», ще їх можна зробути у паніровці — вони будуть дуже смачними та нагадуватимуть м'ясо

Інгредієнти:

• 2 баклажани;
• 4 ст. л. борошна;
• 1 ст. л. кукурудзяного крохмалю;
• 1 яйце;
• Олія для смаження;
• 2 зубчики часнику;
• 1 ст. л. томатної пасти;
• 1 ст. л. гірчиці в зерна;х
• 100 мл соєвого соусу;
• 2 ч. л. цукру;
• Кілька гілочок петрушки.

Читайте також: Смакота неймовірна: швидкий зимовий салат з баклажанів і перцю від зірки шоу «МастерШеф»

Приготування:

РЕКЛАМА

• Баклажани ріжемо довгими шматочками. Додаємо борошно, кукурудзяний крохмаль і гарно перемішуємо, щоб кожен шматочок був покритий сумішшю.
• Розбиваємо яйце та додаємо до баклажанів. Перемішуємо.
• Смажемо до золотистого кольору з обох боків, а потім перекладаємо на паперову серветку.
• Дрібно нарізаємо часник, кладемо у розігріту пательню з олією. Додаємо томатну пасту, гірчицю в зернах, соєвий соус, цукор. Нагріваємо 1−2 хвилини.
• Заливаємо соусом баклажани, додаємо нарізану петрушку та даємо постояти 20−30 хв, періодично помішуючи.

Також баклажани можна законсервувати на зиму за рецептом фудблогерки Людмили Борщ. Цю консервацію вона називає «Зимовий дракон».

Фото Pixabay

19911

Читайте нас у Facebook