Відмінний гарнір до м'яса: гарбузове пюре від зірки «Майстер Шефа»

Гарбуз недарма називають «королем осені», адже з нього можна приготувати безліч страв. Це не лише запашний крем-суп, але й, наприклад, гарбузяники — деруни з гарбузом.

А суддя шоу «Майстер Шеф» запропонував фоловерам приготувати пюре — гарний варіант гарніру до м’яса та «скарбницю користі». «Ця страва наповнить ваш дім ароматом та затишком, а організм — масою корисних мікроелементів», — стверджує Ектор Хіменес-Браво та ділиться рецептом гарбузового пюре у гарбузі.

⠀
Інгредієнти:
⠀

• Гарбуз — 1 шт;
• Картопля середня — 2 шт;
• Часник — 1 шт;
• Олія — 30 мл;
• Паприка — 5 г;
• Тимʼян — 4 гілочки;
• Розмарин — 4 гілочки;
• Гарбуз нарізаний кубиком — 200 г;
• Сіль — на смак;
• Сир моцарелла — 150 г;
• Сир твердий — 100 г;
• Крем-сир — 100 г;
• Цибуля сушена — 5 г;
• Бекон смажений — 30 г.

Читайте також: Гарбузовий кекс: пригостіть родину осіннім смаколиком⠀

Приготування:
⠀

РЕКЛАМА

• Гарбуз розрізати на 2 частини, вичистити насіння.
• Викласти на деко, наповнити нарізаним гарбузом, полити олією, присипати паприкою та сіллю.
• Проколоти картоплю та завернути у фольгу, часник з відрізаною верхівкою змастити олією. Запікати 40−60 хвилин при 180ʼ до готовності гарбуза. За потреби допекти картоплю.
• З гарбузових кубиків та картоплі зробити пюре, додати сир, сушену цибулю, крем-сир та перемішати.
• Нафарширувати гарбуз начинкою, зверху посипати твердим сиром, підпекти в духовій шафі на максимальній температурі до золотавої скоринки.
• Подавати зі смаженим беконом.

Рецепт гарбузового хлібу від кулінарка Магдалини Шершун читайте на нашому сайті.

Фото Pixabay

8130

Читайте нас у Facebook