ПОИСК
Книга рецептів

«Яблучні хмаринки» — корисні та легкі у приготуванні ласощі від Лізи Глинської (відео)

13:28 21 грудня 2023
Десерт Яблучні хмарки

Українська кулінарка Ліза Глінська, яка раніше поділилася рецептом випічки з дитинства — «бабусиного печива» з родзинками, розповіла про десерт «Яблучні хмаринки», який можна за бажання готувати й без цукру.

Вона запевняє, що яблучний десерт виходить дуже смачним та корисним і що його легко приготувати.

Інгредієнти:

  • 1,2 кг яблук;
  • 100 г цукру (за бажанням) (4 ст. л. з гіркою);
  • 30 г желатину (2 ст. л. з гіркою);
  • 150 мл води (¾ склянки);
  • Ванільний цукор або кориця (за бажанням);
  • Лимонна кислота (1/5 ч. л.).

Читайте також: Яблучний крамбл до чаю: райська насолода в прохолодний день

Приготування:

РЕКЛАМА
  • Об'єднуємо желатин з водою та лишаємо при кімнатній температурі на 10−15 хвилин.
  • Яблука потрібно помити, очистити від шкірки та нарізати невеликими шматочками. Ліпше підійдуть яблука кислих сортів.
  • Запікаємо яблука в духовці при температурі 170 градусів 15−20 хвилин або в мікрохвильовій печі 10 хвилин.
  • До гарячих яблук додаємо цукор, ваніль або ванільний цукор та лимонну кислоту. ✅Перемішуємо та пробиваємо занурювальним блендером до однорідної консистенції.
  • В гаряче пюре додаємо желатинову масу та перемішуємо. Та знову пробиваємо занурювальним блендером.
  • Накриваємо харчовою плівкою «в контакт» та лишаємо при кімнатній температурі, щоб пюре охолонуло, а потім ставимо в холодильник на 5 годин.
  • Дістаємо пюре з холодильника та перекладаємо в чашу комбайна та починаємо збивати вінчиком. Маса має посвітлішати та збільшитись в об'ємі. Збиваємо на великих обертах.
  • Беремо будь-яку форму, змащуємо всередині рослинною олією та викладаємо у форму харчову плівку, щоб легше було дістати десерт з форми.
  • Викладаємо у форму збиту яблучну масу та розрівнюємо її.
  • Накриваємо харчовою плівкою та ставимо в холодильник на 4−5 годин.
  • Дістаємо десерт, нарізаємо на шматочки та смакуємо.

РЕКЛАМА

Раніше кулінарка з Кривого Рогу Елла Іванова поділилася рецептом незвичайного десерту, який готується з яблуками та шоколадом й не потребує випічки.

Фото — скріншот

РЕКЛАМА

12483

Читайте нас у Facebook

РЕКЛАМА
Побачили помилку? Виділіть її та натисніть CTRL+Enter
    Введіть вашу скаргу
Наступний матеріал
Новини партнерів