ПОИСК
Книга рецептів

Готуємо колканнон — справжню ірландську страву від шефа Насирова: бюджетну, просту, але дуже смачну

9:48 4 лютого 2024
Готова страва

Кулінарний експерт Едуард Насиров, який любить популяризувати страви різних кухонь світу, поділився рецептом смачного ірландського колканнону — він добре смакує в холодну пору року, коли вже зібрано врожай, і в льосі багато картоплі, капусти та інших овочів.

Колканнон — це традиційна ірландська страва, що складається з картопляного пюре з капустою. Її можна подавати як основне блюдо або гарнір, часто разом з вареною шинкою або солониною.

У своїй варіації колканнону шеф Насиров використав савойську капусту, адже вона більш ніжна у порівнянні зі звичайною білокачанною.

Інгридієнти:

РЕКЛАМА
  • Картопля — 400 г;
  • Капуста — 200 г;
  • Часник — 2 зубчики;
  • Молоко — 120 мл;
  • Масло вершкове — 80 г,
  • Сіль, перець і приправи за смаком.

Етапи приготування

Зваріть картопляне пюре з додаванням молока.

Протушкуйте капусту з часником і спеціями.

РЕКЛАМА

З’єднайте разом і додайте шматок масла у кожну порцію, що має забезпечити страві насичений смак і оксамитову текстуру.

За бажанням до страви можна додати кубики смаженого бекону.

РЕКЛАМА

Нагадаємо також про іншу страву з картоплі і капусти від Насирова — знайомі нам картопляні зрази.

1280

Читайте нас у Facebook

РЕКЛАМА
Побачили помилку? Виділіть її та натисніть CTRL+Enter
    Введіть вашу скаргу
Наступний матеріал
Новини партнерів