Пахлава по-турецьки: ви будете приголомшені, наскільки це смачно

Це рецепт пахлави з тіста філо. Пахлава — то солодощі східної кухні. Це хрустка скоринка, просякнуті медом шари тіста й горіхи — виходить неперевершений смак, ділиться кулінарка Лілія Мацько.

Нам потрібно:

400 г тіста філо

300 г горіхів

200 г вершкового масла

Для сиропу:

2 ст. л. меду

300 г цукру

300 мл води

Приготування

Горішки перебити у блендері на крихту, вершкове масло розтопити у мікрохвильовці.

Тісто філо розрізати на дві частини. Кожну частину тіста змастити маслом, посипати подробленими горіхами та за допомогою дерев’яної шпажки скрутити в рулет і добре притиснути.

Форму для випікання змащуємо маслом і викладаємо пахлаву, яку також змащуємо маслом.

Випікати 30 хвилин у духовці, розігрітій до 180 градусів.

А поки печеться, робимо медовий сироп. У посудину налити воду, засипати цукор та додати мед, поставити на невеликий вогонь та, постійно помішуючи, довести до кипіння. Дістати пахлаву та ще гарячою залити звареним сиропом, залишити на декілька годин.

А як приготувати з тіста філо нереально красивий та смачний пиріг «Цитрусова троянда», дивіться тут.

Читайте також: М'ясний пиріг із тіста філо: рецепт шеф-кухаря Валі Саєнко «для любителів легких страв»

744

Читайте нас у Facebook