ПОИСК
Книга рецептів

Тісто пухке, випічка невагома: готуємо крафіни до Великодня

20:16 18 квітня 2024
крафін

Великодня випічка — одна з найсмачніших. Це і крафіни, і паски з самим різним смаком. Крафіни з'явилися в Австралії 2013 року, відтоді вони активно завойовують популярність у всьому світі. В основі завжди здобне дріжджове тісто, яке прошаровується м'яким вершковим маслом. Приготуйте, бо це дійсно смачно, ділиться кулінарка Світлана Зиміна-Тринчій.

Інгредієнти:

  • Молоко — 220 мл
  • Борошно — 700 г
  • Яйце — 2 шт.
  • Яєчні жовтки — 4 шт.
  • Цукор — 80 г
  • Ванільний цукор — 15 г
  • Масло — 80 г в тісто і 100 г для змащування
  • Дріжджі — 40 г
  • Сіль — 1 ч. л.
  • Родзинки — 100 г

Приготування:

Розмішати молоко, дріжджі, цукор. Залишити на 15 хвилин.

РЕКЛАМА

Яйця і жовтки збити міксером. Вилити в борошно дріжджі, яйця і розтоплене масло.

Замісити тісто, щоб не липло до рук. При потребі трішки додати борошна.

Поставити в тепле місце на 1 годину.

РЕКЛАМА

Розділити тісто на три частини й виробити крафіни. Кожну частину тоненько розкачати, змастити маслом і викласти родзинки. Згорнути в рулет, розрізати вздовж. Кінці скрутити равликом у вигляді башти. Викласти в форми (в мене вийшло дві форми діаметром 13 см і одна 9 см) й дати постояти близько 1 год.

Випікати при температурі 180 градусів 10 хвилин, далі при 170 градусах ще 30 хвилин.

РЕКЛАМА

Раныше «ФАКТИ» публікували ще один рецепт до Великодня — домашньої ковбаси зі свинини.

Читайте також: Готуємося до Великодня: оригінальний спосіб фарбування яєць

15365

Читайте нас у Facebook

РЕКЛАМА
Побачили помилку? Виділіть її та натисніть CTRL+Enter
    Введіть вашу скаргу
Наступний матеріал
Новини партнерів