ПОИСК
Книга рецептів

Молода картопля у сметанному соусі: смачно так, що за вуха не відтягнеш

11:51 4 червня 2024
Картопля

Відомий фудблогер Олексій Міль, який раніше поділився секретом приготування печериць, запропонував фоловерам рецепт молодої картоплі у сметанному соусі.

Про те, як готувати цю страву він докладно розповів у соцмережах та додав, що із запропонованої кількості інгредієнтів виходить порція вагою у 850 грам. Приготування займає 25 хвилин.

Інгредієнти:

  • 700 г молодої картоплі;
  • 1.5 ч.л. солі, 3 листи лаврушки, бульйонний кубик, кілька горошин чорного перцю для соусу
  • 7 ст.л. сметани;
  • 20 г вершкового масла;
  • 20 г зелені (кріп та петрушка);
  • 15 г медової гірчиці;
  • 3−4 зубчика часника;
  • мелений перець.

Читайте також: Молода картопля зі шкварками та маком: старовинний рецепт, який здивував зірку «Майстер Шефа»

Приготування:

РЕКЛАМА
  • Очищену молоду картоплю варити у підсоленій воді. Коли закипить, додати бульйонний кубик, лаврушку і перець-горошок. Перемішати та варити 10−12 хвилин.
  • На пательні розтопити масло, обсмажити проварену картоплю до золотавого кольору з усіх боків.
  • Для соусу сметану змішати з гірчицею, додати зелень, рублений часник та мелений перець. Все гарно вимішати.
  • Додати соус до картоплі, перемішуючи протушкувати кілька хвилин на малому вогні. Готово!

Раніше шеф-кухар Ектор Хіменес-Браво розповів, як приготувати молоду картоплю по-португальски — у гірчичній заправці, а також поділився рецептом картоплі із соусом чимічурі.

Фото — скріншот

РЕКЛАМА

РЕКЛАМА

2448

Читайте нас у Facebook

РЕКЛАМА
Побачили помилку? Виділіть її та натисніть CTRL+Enter
    Введіть вашу скаргу
Наступний матеріал
Новини партнерів