Дуже смачний гречаний суп з курячими потрухами: легко і просто

Гречка стає трендом у багатьох країнах світу завдяки своїм корисним властивостям. Її споживають у вигляді гречаних хлібців або, наприклад, крекерів. А які смачні правильно приготовлена гречана каша чи супчик із курячими потрухами. Рецептом делікатесного супу поділилася кулінарка Ардія Діаманті.

— Цей гречаний суп подавайте з тостами із чорного хліба, — каже Ардія Діаманті. — Кількість гречки в супі можна регулювати на свій смак. Адже хтось любить густіший, а хтось — рідкіший. За бажання можна додати картоплю.

Суп гречаний з курячими потрухами

• Курячі потрухи (печінка, серце, пупки) — 150 г
• Гречка — три чверті склянки
• Цибуля — 1 шт.
• Морква — 1шт.
• Сіль (на смак)
• Кріп — кілька гілочок
• Рослинна (соняшникова) олія для смаження

Відварити потрухи до напівготовності, злити перший бульйон. Зварити гречку до напівготовності. Пасерувати подрібнені цибулю з морквою на олії.

У бульйон з потрухами додати гречку та пасерування. Варити до готовності. Подавати із дрібно нарізаним свіжим кропом.

І смачного!

Раніше «ФАКТИ» публікували рецепт «ідеальної вечері» з гречки та курки від Ольги Рябенко.

Читайте також: Абрикосовий мохіто: порятунок у літню спеку

РЕКЛАМА

Фото з альбому Ольги Сметанської

1010

Читайте нас у Facebook