Кабачки в сметані — легка літня вечеря всього за пів години

Кабачки — сезонний овоч, який використовують при приготуванні найрізноманітніших страв, а не лише звичайного овочевого рагу.

Ресурс «Шуба» пропонує рецепт кабачків у сметані, які смакуватимуть як гарнір до м’яса чи риби або як основна страва. На приготування страви піде усього пів години.

Інгредієнти (на дві порції):

• Кабачки — 2 шт.;
• Цибуля — 1 шт.;
• Морква — 1 ш;т.
• Часник, зубчики — 2 шт.;
• Сметана — 100 г;
• Олія — 2 ст. л.;
• Сіль — за смаком;
• Перець чорний мелений — за смаком;
• Зелень — 20 г.

Читайте також: Горохово-кабачковий флан на парі: смакота французької кухні

Приготування:

РЕКЛАМА

• Молоді кабачки помийте і наріжте кубиками (якщо не дуже молоді, то почистьте).
• Цибулю, моркву і часник почистити. Цибулю наріжте шматочками, моркву натріть на тертку з великими отворами, часник пропустіть через прес.
• На розігрітій з олією сковороді обсмажте цибулю до прозорості, додайте моркву і смажте, помішуючи, до золотистого кольору.
• Покладіть у сковороду кабачки, перемішайте і готуйте 8−10 хвилин. Потім додайте часник, сметану, сіль, перець і перемішайте.
• Накрийте сковороду кришкою і тушкуйте на помірному вогні ще 10 хвилин. Наприкінці додайте дрібно нарізану зелень.

Рецепт запечених оладок з кабачків читайте на нашому сайті.

Фото Pixabay

73124

Читайте нас у Facebook