Скарб на все життя: Катерина Тарасенко поділилась рецептом «найкращого томатного соусу»

Осінь — час заготівлі консервації на зиму, у тому числі й різноманітних соусів. Наприклад, зі слив з карі або з томатів.

Авторка українського кулінарного YouTube-каналу Катерина Тарасенко запропонувала свій варіант заготівлі томатів.

«Цей томатний соус — це скарб, скарб на всі випадки життя. Супер класний, готується швидко», — запевняє фудблогерка

Інгредієнти:

• Помідори (має вийти 3.5 кг томатного пюре);
• Сіль — 30 г;
• Цукор — 60 г;
• Часник — 2 зубчики,
• Перець — за смаком.

Читайте також: Обов’язково додайте яблука: гострий томатний соус на зиму

Приготування:

РЕКЛАМА

• Помідори розрізати навпіл та покласти у каструлю, притиснувши, аби томати дали сік. Після того, як вони закипіли, готувати 25 хвилин на середньму вогні.
• Викласти помідори у сито, аби позбутися зайвої вологи, та перебити їх блендером, додавши часник. Викласти томатне пюре у сито і протерти. Додати перець, сіль та цукор.
• Поставити пюре на вогонь та кип'ятити до 20 хвилин.
• Розлити по стерилізованим банкам, закрити кришками, перевернути та дати охолонути.

Раніше кулінарка Елла Іванова поділилася рецептом томатного соусу з болгарськими перцями.

Фото — скріншот

189

Читайте нас у Facebook