ПОИСК
Книга рецептів

Квасолевий паштет із сушеними грибами: будете в захваті від цього смаку

17:22 28 вересня 2024
Мирослава Пекарюк

Учасниця 12-го сезону кулінарного шоу «МайстерШеф» Мирослава Пекарюк, яка поділилася рецептом «Велятинської дзями» — неймовірно смачної страви, яку готують на Закарпатті, продовжила кулінарне турне Західною Україною.

У соцмережі вона показала, як правильно приготувати дуже смачний і духмяний квасолевий паштет з сушеними білими грибами і зізналася, що й сама є великою шанувальницею різних (домашніх) паштетів.

Інгредієнти:

  • квасоля (біла велика) — 500 г;
  • гриби білі сушені — 50 г;
  • морква — 1 шт;
  • цибуля — 1 шт;
  • часник — 4 зубчики;
  • гірчиця — 1 ч. л;
  • сіль, перець, паприка.

Хід приготування:

РЕКЛАМА

1. Квасолю відварюємо до готовності у підсоленій воді, гриби заливаємо окропом на 15−20 хвилин.

2. Нарізаємо цибулю дрібним кубиком, моркву натираємо на малій тертці, гриби, які помʼякли, довільно нарізаємо (воду з них не виливаємо!);

3. Підсмажуємо цибулю до жовтого кольору, додаємо моркву, тушкуємо, додаємо гриби, сіль, перець, паприку, воду з грибів, перемішуємо все, додаємо відварену квасолю, вичавлюємо часник і ще тушкуємо протягом 15−20 хвилин.

РЕКЛАМА

4. Нарешті ерекладаємо все в чашу блендера, додаємо гірчицю і перебиваємо до однорідної паштетної маси.

«Будете у захваті від цього смаку!» — впевнена Мирослава.

РЕКЛАМА

Спробуйте також приготувати особливий вегетаріанський паштет з авокадо і салатним перцем, а ще святковий печінковий паштет з фруктовим желе.

191

Читайте нас у Facebook

РЕКЛАМА
Побачили помилку? Виділіть її та натисніть CTRL+Enter
    Введіть вашу скаргу
Наступний матеріал
Новини партнерів