Заварний хліб з цибулею: він вам точно сподобається, бо це дуже смачно
Цей хліб ідеально підходить до перших страв. «Смачненький і дуже ароматний, такий ви точно не знайдете в магазині», — ділиться фудблогерка Марина Гармаш, яка раніше давала рецепт печива з абрикосовим джемом.
Потрібно:
- 250 мл теплої води,
- 250 мл окропу,
- 2 ч. л. цукру,
- 1, 5 ч. л. сухих дріжджів,
- 1 — 1, 5 ч. л. солі,
- 3, 5 ст. л. олії,
- 5 ст. борошна (стакан об'ємом 250 мл без гірки),
- 2 ст. л. чорного кунжуту,
- 200 г цибулі,
- 2 ст. л. сушеної зеленої цибулі,
- 2 ст. л. сухого молока
Приготування:
Цибулю наріжте кубиками, обсмажте на олії до рум'яного кольору. Під час смаження додайте 0, 5 ч. л. цукру та 0, 5 ч. л. солі
У 250 мл теплої води додайте цукор та дріжджі, залиште на 2 — 3 хвилини.
В миску просійте борошно, додайте 1 ч. л. солі, 2 ст. л. олії, чорний кунжут, сушену зелену цибулю, смажену цибулю, сухе молоко. Додайте воду з дріжджами та цукром, перемішайте. Влийте 250 мл окропу та ретельно перемішайте за допомогою ложки. Потім замісіть тісто руками. Воно м'якеньке, майже не липне до рук.
Накрийте миску, залишіть на 1 — 1, 5 години, для підходу. Один раз тісто треба обм’яти. Сформуйте заготовку, перекладіть на деко, застелене пергаментом. За бажанням посипте борошном, нанесіть лезом малюнок. Дайте підійти 20 хвилин.
Випікайте в заздалегідь розігрітій духовці при температурі 200 градусів 40 — 60 хвилин.
Нагадаємо старовинний закарпатський рецепт мачанки до хліба.
158Читайте нас у Facebook
