Закриваємо очі і насолоджуємось: неймовірна шарлотка з грушами, горіхами і шоколадом

Начинкою для шарлотки можуть бути не лише яблука, а й груші. Особливо цей пиріг смакуватиме, якщо додати шоколад та горіхи

Фудблогерка Ірина Сукутару називає цю випічку «непристойно смачною» та радить обов'язково приготувати такий теплий та домашній пиріг в прекрасний сезон осіні.

Інгредієнти:

• Груші 350−400 г;
• Вершкове масло — 120 г
• Яйця — 2 шт.;
• Цукор — 120 г (60 г в тісто та 60 г в начинку);
• Борошно — 140 г;
• Розпушувач — 1 чайна ложка;
• Шоколад — 100 г;
• Горіхі — 50 г;
• Дрібка солі.

Читайте також: Ідеальна шарлотка: три секрети пухкого тіста, соковитих яблук і рум’яної скоринки

Приготування:

• Груши почистити та нарізати кубикамим.
• На суху пательню насипати цукор і, коли він почне танути та темніти, додати трохи вершкового масла та груші. Тушкувати хвилин 10 — груша має пустити сік і утворити карамель. Якщо фрукти не дуже соковиті, можна додати воду.
• Зняти з вогню та дати охолонути.
• Для тіста мʼяке вершкове масло збити з цукром до посвітління, а потім по одному додати два яйця.
• В яєчно-масляну суміш додати просіяне борошно та розпушувач.
• Викласти тісто у форму, а зверху — карамелізовані груші.
• Подрібнити горіхи та шоколад, посипати ними груші.
• Випікати в духовці 180° близько 30−35 хвилин.
• Подавати з морозивом та чаєм. За бажання шарлотку можна полити соусом, що лишився після карамелізації груш.

Про те, як приготувати королівську шарлотку з великою кількістю яблок та хрустким низом, читайте на сайті «ФАКТІВ».

Фото — скріншот

172

Читайте нас у Facebook