Зазвичай рецепти рибних котлет містять майже ідентичні інгредієнти. Втім, і в кожній національній кухні, і у кожної господині є свої секрети. Наприклад, в Іспанії до фаршу додають багато овочів, в тому числі й листя шпинату — це стосується як м'ясних, так і рибних котлет.
ВІДЕО ДНЯ
А рецепт від pixelinform.com містить кілька інгредиєнтів, які дозволять котлетам не розвалюватися під час приготування.
Зокрема, для більш яскравішого смаку до переліку продуктів пропонують додати цибулину та половину лайма, а для поліпшення текстури — столову ложку крохмалю.
Інгредієнти:
400 г філе мінтаю;
4 скибочки батона;
100 мл молока;
2 зубчики часнику;
1 шматочок імбиру;
1 яйце.
Приготування:
РЕКЛАМА
Хліб замочити в молоці та віджати зайву рідину.
Цибулю подрібнити, часник пропустити через прес, імбир натерти. Обсмажити на пательні протягом 5 хвилин
Додати сік лимону та батон, подрібнити у блендері.
Філе пропустити через м’ясорубку, змішати з яйцем, сіллю та крохмалем. За бажання — додати улюблені спеції.
Поєднати фарш та овочі з батоном та дати постояти 15 хвилин.
Смажити, попередньо обвалявши у борошні чи панірувальних сухарях.
