Навіть місити не потрібно: ніжна сирна паска без дріжджів

Сирна паска без дріжджів — це простий та водночас вишуканий варіант традиційної великодньої випічки. Завдяки перетертому кисломолочному сиру, вершковому маслу та ванільному цукру вона виходить надзвичайно ніжною, ароматною та легкою у приготуванні — випікання займає менше ніж годину. Як стверджує фудблогерка Катерина Тарасенко на своєму каналі в YouTube, це ідеальний рецепт для тих, хто хоче швидко створити святкову атмосферу без зайвих клопотів.

Інгредієнти:

сир кисломолочний — 350 г (5−9%)

яйця — 4 шт.

цукор — 230 г

сіль — 0,5 ч. л.

ванільний цукор — 15 г

масло вершкове — 100 г

борошно — 270 г

розпушувач — 15 г

родзинки — 200 — 250 г

Приготування

1. Перетріть або збийте сир блендером до пастоподібної консистенції.

2. Яйця кімнатної температури збийте з цукром, сіллю та ванільним цукром до білої піни.

3. Введіть розтоплене вершкове масло до сиру, щоб зробити його більш рідким.

4. Акуратно поєднайте сирну масу з яйцями.

5. Змішайте борошно з розпушувачем.

6. З’єднайте сухі інгредієнти з сирно-яєчною масою, додайте родзинки чи інші наповнювачі.

7. Розкладіть тісто у формочки, заповнюючи їх не повністю, щоб залишити місце для підйому. Зверху пасочки вирівняйте ложкою, яку потрібно вмочити в теплій воді, щоб тісто до неї не прилипало.

8. Випікайте при 170 °C (верх-низ) 45−50 хвилин. Перевіряйте готовність сухою шпажкою.

9. Дістаньте паски з духовки, залиште до повного охолодження.

10. Нанесіть на паски глазур і декор.

Раніше розповідали, як приготувати сирну паску без опари, щоб великодня страва вийшла ніжною.

313

Читайте нас у Facebook