Запечений батат з авокадо-кремом: корисна екзотика від Марини Боржемської

Відома фітнес-тренерка Марина Боржемська, яка дотримується принципів здорового харчування, запропонувала рецепт запеченого батату с авокадо-кремом.

Батат (або солодка картопля) — це тропічний коренеплід з солодкуватим смаком, багатий на вітаміни та клітковину. В ньому багато антиоксидантів та бета-каротину. Готується швидше за звичайну картоплю.

Авокадо (також відоме як «алігаторова груша») — поживний екзотичний фрукт. Авокадо цінується за високий вміст корисних мононенасичених жирів. Плід багатий на вітаміни (E, K, C, B6), калій та клітковину.

Запечений батат з авокадо-кремом

Інгредієнти:
Батат 1 шт
Авокадо ½ шт
Відварене яйце 1 шт
Сік лимону за смаком
Горішки 1 ст. л
Фіолетова цибуля ½ шт

Приготування:
Батат надрізати, змастити олією, сіллю та спеціями, запекти у духовці при 180° 25−30 хв, дати трохи охолонути.

Помідори та цибулю нарізати кубиком, посолити, додати краплю олії і змішати.

До авокадо додати краплю лимонного соку, відварене яйце, чорний перець до смаку і перебити блендером до кремоподібного стану

Викласти все на батат.

«ФАКТИ» також публікували рецепт котлет з білокачанної капусти. Ця легка страва підійде до обіду або вечері у літню спеку.

40

Читайте нас у Facebook