М’які та пухкі млинці з дріжджового тіста: мають чудовий смак як солодкі, так і солоні
Млинці ідеально підходять для сніданку чи обіду, а також для вечері чи перекусу. Вони тануть у роті всередині та мають приємну хрустку скоринку зовні. За цим рецептом вони дуже схожі на класичні американські млинці, але також добре поєднуються з пікантними начинками, пише видання Terazgotuje.
Інгредієнти
- 200 г борошна
- 50 г гречаного борошна
- 150 мл теплого молока
- 100 мл теплої води
- 15 г свіжих дріжджів
- 1 яйце
- 2 столові ложки вершкового масла
- 1 чайна ложка цукру
- ½ чайної ложки солі
- топлене масло для смаження
Приготування
Розтопіть масло та дайте йому охолонути. Вилийте молоко та воду в миску. Додайте цукор та розкришені дріжджі. Змішайте все разом та залиште приблизно на 10 хвилин, поки дріжджі не почнуть активуватися, а суміш не стане пінистою.
Додайте яйце, розтоплене масло, сіль та обидва види борошна. Змішайте все разом вінчиком, доки не утвориться гладке та досить густе тісто. Накрийте миску рушником та залиште в теплому місці приблизно на 60 хвилин. Нагрійте тонкий шар топленого масла на сковороді. Викладіть ложку суміші на сковороду — обережно, не перемішуючи. Смажте на середньому вогні по 2−3 хвилини з кожного боку. Викладіть готові млинці на тарілку.
Візьміть до уваги також рецепт літнього супу із фрикадельками — без обсмажування та олії.
129Читайте нас у Facebook
