Рецепт рождественского гуся с яблоками в духовке: просто и вкусно

Если в Сочельник, 6 января, когда заканчивается рождественский пост, на стол традиционно подают 12 постных блюд, то уже 7 января, на Рождество Христово, можно готовить и мясные блюда. Отличным украшением стола может стать гусь, запеченный с яблоками.

Рецепт блюда предлагает 2x2.su.

Ингредиенты:

• Гусь — 1 шт.;
• Яблоки — 5−6 шт.;
• Лимон — 1 шт.;
• Базилик, белое вино, специи, зелень — по вкусу.

Читайте также: Секрет — в хорошем роме: рецепт ароматного рождественского штолена от Лидии Таран

Приготовление:

РЕКЛАМА

• Птицу ощипать и распотрошить, промыть и обсушить полотенцем.
• Помыть яблоки, лимон нарезать кусочками.
• Гуся натереть специями, солью, перцем и базиликом. Внутрь тушки положить яблоки и лимон.
• Зашить, оставив маленькое отверстие, в которое вливается вино. После этого полностью закрыть тушку.
• Птицу сбрызнуть вином и завернуть в фольгу, чтобы она не позволяла вытекать жиру.
• Поместить в разогретую до 170 градусов духовку на 1,5 часа. Открыть фольгу и дать тушке подрумянится 30 минут.
• Готового гуся выложить на блюдо, украсить зеленью и яблоками.

Людям, которые соблюдали рождественский пост, не советуют сразу набрасываться на мясное, жареное и перченое. Первые дни им рекомендуют, разве что, отварную курятину или же язык.

Ранее кулинар Лиза Глинская рассказала, как приготовить традиционные блюда — узвар и кутью.

Эксклюзивный материал «Евгений Клопотенко потерялся на пути к шинку: чудеса на хуторах близ Диканьки случаются не только под Рождество» читайте на сайте «ФАКТОВ».

1275

Читайте нас в Facebook