Рулеты из кабачков и баклажанов с куриным филе: невероятно вкусно и не только к праздничному столу

Сейчас лето, сезон овощей. Самое время готовить блюда из кабачков и баклажанов. Например, паштет из баклажанов или лодочки из кабачков.

А еще их можно соединить и сделать рулеты из баклажанов и кабачков с куриным филе. Как утверждают авторы тг-канала «Идеи для завтрака и ужина», это невероятно вкусная закуска, ее можно подавать как на праздничный стол, так и на каждый день.

Ингредиенты:

• 1 молодой кабачок;
• 1 большой баклажан;
• 200 граммов куриного филе;
• 3 столовых ложки острого томатного соуса;
• 1 зубчик чеснока;
• 140 г сыра;
• 0,5 чайной ложки куркумы;
• 2 щепотки соли;
• 1 щепотку черного молотого перца;
• 1/3 стакана растительного масла.

Читайте также: Яркие, душистые, остренькие: такие вкусные кабачки получатся у каждой хозяйки

Приготовление:

РЕКЛАМА

• Сначала вымойте баклажаны, порежьте на тонкие полоски, посолите и оставьте на время, чтобы ушла горечь. Затем еще раз их вымойте и выложите на полотенце.
• Нарежьте полосками кабачок и обжарьте его и баклажан на сковороде гриль.
• Филе нужно помыть, порезать длинноватыми полосками, присыпать специями и выдавить чеснок через пресс.
• Собрать рулеты: 1 слой — кабачок, 2 слой — тонкие полоски сыра, 3 слой — баклажан, 4 слой — томатный соус, 5 слой — филе.
• Скрутите рулет и насадите на шпажку. Если она длинная — насадите по два рулета. Концы шпажки оберните фольгой, чтобы они не сгорели.
• Возьмите противень, закройте его пищевой бумагой, выложите рулеты и выпекайте их 23−25 минут при температуре 160 градусов.
• Подавать рулеты нужно с зеленью. Шпажки можно не вытаскивать.

Рецепт консервированных кабачков в ароматной зажарке читайте на нашем сайте.

Фото https://telegra.ph

1760

Читайте нас в Facebook