Сырники без муки: просто тают во рту

Рецептов приготовления сырников — множество. А вот сырники без муки — это настоящее чудо. Готовить их достаточно просто. Следует прислушиваться к советам кулинара Марко Черветти.

Эти сырники не обычные — они без муки, — говорит Марко Черветти. — Не верите, что это возможно? Попробуйте и убедитесь. Они просто тают во рту.

Сырники без муки

• Сахар — 300 г
• Сливки — 50 г
• Яйца — 6 шт.
• Сгущенка — 200 г
• Молоко — 200 г
• Сыр (кисломолочный) — 250 г

1. Начинаем с приготовления карамели: в небольшую кастрюлю высыпаем сахар.
2. Постоянно перемешивая доводим разогретую массу до однородной консистенции темного цвета.
3. По вкусу в карамель можно добавить сливочное масло или сливки, постоянно помешивая.
4. Готовую карамель переливаем в емкость для выпечки и отставляем остыть.
5. Переходим к тесту для сырников: в новую емкость разбиваем яйца комнатной температуры, вливаем сгущенку и молоко. Все идеально перемешиваем.
6. К образовавшейся жидкости добавляем творог. Лучше, чтобы он был не жирным, сухим.
7. Переливаем смесь в емкость для выпечки, где уже имеется охлажденная карамель.
8. Ставим форму для выпекания в предварительно разогретую до 180° духовку.
9. Выпекаем 40 минут сырники в маленьких формах и немного больше, если форма для выпечки крупная.
10. После того как достали из духовки, оставляем на 15 минут остыть.
11. Теплые сырники достаем из формы и перекладываем на тарелку.

Нежные сырники без муки готовы! Приятного аппетита.

Ранее «ФАКТЫ» публиковали рецепт яблочного крамбла к чаю.

Читайте также: Шкмерули — грузинское блюдо, «покоряющее с первой дегустации»: простой рецепт от фудблогера Тинатин Ломинадзе

РЕКЛАМА

Фото из альбома Марка Черветти

7391

Читайте нас в Facebook