ПОИСК
Книга рецептов

«Яблочные тучки» — полезное и легкое в приготовлении лакомство от Лизы Глинской (видео)

13:28 21 декабря 2023
Десерт Яблочные тучки

Украинский кулинар Лиза Глинская, ранее поделившаяся рецептом выпечки из детства — «бабушкиного печенья» с изюмом, рассказала о десерте «Яблочные тучки», который можно при желании готовить и без сахара.

Она уверяет, что яблочный десерт получается очень вкусным и полезным, его легко приготовить.

Ингредиенты:

  • 1,2 кг яблок;
  • 100 г сахара (по желанию) (4 ст. л. с горкой);
  • 30 г желатина (2 ст. л. с горкой);
  • 150 мл воды (¾ стакана);
  • Ванильный сахар или корица (по желанию);
  • Лимонная кислота (1/5 ч. л.).

Читайте также: Яблочный крамбл к чаю: райское наслаждение в прохладный день

Приготовление:

РЕКЛАМА
  • Объединяем желатин с водой и оставляем при комнатной температуре на 10−15 минут.
  • Яблоки нужно помыть, очистить от кожуры и нарезать небольшими кусочками. Лучше подойдут яблоки кислых сортов.
  • Запекаем яблоки в духовке при температуре 170 градусов 15−20 минут или в микроволновке 10 минут.
  • К горячим яблокам добавляем сахар, ваниль или ванильный сахар и лимонную кислоту.
  • Перемешиваем и перебиваем погружным блендером до однородной консистенции.
  • В горячее пюре добавляем желатиновую массу и перемешиваем. И снова перебиваем погружным блендером.
  • Накрываем пищевой пленкой в контакт и оставляем при комнатной температуре, чтобы пюре остыло, а затем ставим в холодильник на 5 часов.
  • Достаем пюре из холодильника и перекладываем в чашу комбайна, начинаем сбивать венчиком. Масса должна посветлеть и увеличиться в объеме. Взбиваем на больших оборотах.
  • Берем любую форму, смазываем внутри растительным маслом и выкладываем в форму пищевую пленку, чтобы легче было извлечь десерт из формы.
  • Выкладываем в форму взбитую яблочную массу и разравниваем ее.
  • Накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник на 4−5 часов.
  • Достаем десерт, нарезаем на кусочки и наслаждаемся.

РЕКЛАМА

Ранее кулинар из Кривого Рога Элла Иванова поделилась рецептом необычного десерта, который готовится с яблоками и шоколадом и не нуждается в выпечке.

Фото — скриншот

РЕКЛАМА

12521

Читайте нас в Facebook

РЕКЛАМА
Заметили ошибку? Выделите её и нажмите CTRL+Enter
    Введите вашу жалобу
Следующий материал
Новости партнеров