Кабачки в сметане — легкий летний ужин всего за полчаса

Кабачки — сезонный овощ, который используют при приготовлении самых разных блюд, а не только обычного овощного рагу.

Ресурс «Шуба» предлагает рецепт кабачков в сметане, которые подойдут и в качестве гарнира к мясу или рыбе или как основное блюдо. Приготовление займет всего полчаса.

Ингредиенты (на две порции):

• Кабачки — 2 шт.;
• Лук — 1 шт.;
• Морковь — 1 ш;т.
• Чеснок, зубчики — 2 шт.;
• Сметана — 100 г;
• Масло растительное — 2 ст. л.;
• Соль — по вкусу;
• Перец черный молотый — по вкусу;
• Зелень — 20 г.

Читайте также: Горохово-кабачковый флан на пару: объедение французской кухни

Приготовление:

РЕКЛАМА

• Молодые кабачки вымойте и нарежьте кубиками (если не очень молодые, то почистите).
• Лук, морковь и чеснок почистить. Лук нарежьте кусочками, морковь натрите на терку с большими отверстиями, чеснок пропустите через пресс.
• На разогретой с маслом сковороде обжарьте лук до прозрачности, добавьте морковь и жарьте, помешивая, до золотистого цвета.
• Выложите в сковороду кабачки, перемешайте и готовьте 8−10 минут. Затем добавьте чеснок, сметану, соль, перец и перемешайте.
• Накройте сковороду крышкой и тушите на умеренном огне еще 10 минут. В конце добавьте мелко нарезанную зелень.

Рецепт запеченных оладий из кабачков читайте на нашем сайте.

Фото Pixabay

73093

Читайте нас в Facebook