Ароматное грибное масло: готовится без использования блендера

Грибное, селедочное и другие виды сливочного масла иногда подают в ресторанах с хлебом в качестве комплимента. Такое лакомство необычно и вкусно. Многие, лакомясь, думают: это же можно приготовить дома. Идея хорошая. Но ведь надо знать, как.

Такое масло можно не только намазывать на хлеб, но и добавлять в гречневую кашу или дополнять им пасту.
Кстати, масло может быть и десертным. Например, с шафраном или шоколадом.

Рецептом грибного лакомства поделилась кулинар из Кривого Рога Элла Иванова.

— Это масло готовится быстро и просто, — говорит Элла Иванова.- И даже не нужно использовать блендер. Попробуйте — не пожалеете.

Грибное ароматное масло

РЕКЛАМА

• 200 г сливочного масла
• 250 г шампиньонов
• Петрушка или укроп
• Чеснок (можно добавить свежий или запечь в духовке)

Грибы мелко нарезаем и обжариваем с добавлением соли и перца. Добавляем мелко нарезанную петрушку или укроп, измельченный болгарский запеченный перец. При желании можно добавить и перец чили.

Накладываем на свежий хлеб. И приятного аппетита!

Порадуйте также близких легким летним салатом из киноа и черешни, а также вкуснейшим наливным пирогом с персиками от Людмилы Борщ.

Фото из альбома Эллы Ивановой

298

Читайте нас в Facebook