Замените некоторые углеводы полезными жирами: идеальное питание при диабете

Питание при диабете играет очень важную роль. Доктор медицинских наук Майкл Дансингер советует выбирать правильную пищу, чтобы контролировать заболевание. И старайтесь готовить дома, а не питаться в кафе на улице. Легче следить за тем, что вы едите, когда вы сами готовите блюда, пишет издание WebMD.

«Используйте коричневый рис и макароны из цельной пшеницы, — советует специалист. — Ищите 100% цельнозерновую муку и хлеб, а также другие цельные зерна, такие как овес и ячмень. Старайтесь потреблять не менее 8 граммов клетчатки за один прием пищи, особенно когда вы едите продукты, богатые углеводами. Это поможет контролировать уровень сахара в крови, поддерживать чувство сытости и будет полезно для здоровья. Это очень важно, поскольку диабет повышает вероятность сердечных заболеваний.

Попробуйте горох, фасоль, овес, ячмень, яблоки, груши, ягоды, цитрусовые, сладкий картофель, брюссельскую капусту, брокколи, морковь и свеклу. Замените некие углеводы полезными жирами. Мононенасыщенные жиры — орехи, авокадо, оливковое и рапсовое масло — могут помочь снизить уровень сахара в крови. Просто избегайте больших порций, чтобы не употреблять слишком много калорий".

Хорошие варианты, которые вряд ли приведут к значительному повышению уровня сахара, объясняет специалист, включают нежирное мясо, птицу, рыбу, авокадо, салатные овощи, яйца и творог. Добавьте эти продукты в свою тарелку, чтобы сбалансировать еду, содержащую углеводы.

«Выбирайте рецепты с меньшим содержанием насыщенных жиров, — рассказывает Майкл Дансингер. — Возможно, пропустите сливочный соус и обратите внимание на нежирные куски мяса, обезжиренные или нежирные молочные продукты и растительные источники белка, такие как фасоль, чечевица или орехи. Следите за калориями, сахаром и алкоголем. Если обычная вода не нравится, вы можете попробовать газировку, ароматизированную (но не подслащенную) воду. Или выпейте бескалорийный чай или кофе как идеальное завершение домашнего обеда».

Напомним, наиболее полезными ученые и диетологи считают атлантическую и средиземноморскую диету.

Фото: pixabay

118

Читайте нас в Facebook