Паэлья из курицы на скорую руку: «одесский» рецепт Саввы Либкина

Известный одесский ресторатор Савва Либкин, который обычно очень вкусно рассказывает о приготовлении икры из баклажанов по-одесски, поделился еще одним одесским рецептом.

На своей странице в социальных сетях он рассказал, как быстро приготовить паэлью из курицы.

Ингредиенты:

• Филе курицы — 2 штуки;
• Лук репчатый — 200 г;
• Болгарский перец — 200 г;
• Куриный бульон — 800 мл;
• Чеснок — 10 зубчиков;
• Помидоры — 2 штуки;
• Рис — 400 г;
• Паприка — 1 чайная ложка;
• Шафран — щепотка;
• Оливковое масло;
• Соль, перец — по вкусу.

Читайте также: Быстрые жареные пирожки: бабушкин рецепт от Саввы Либкина

Приготовление:

РЕКЛАМА

• Лук, перец и чеснок порезать маленькими кубиками, измельчить помидоры.
• Куриное филе нарезать небольшими кусочками.
• Обжарить на сковороде кусочки перца, а затем — курицу. Готовые куриные кусочки перемещают на край сковороды.
• Обжарить лук и чеснок, добавить помидоры.
• Добавить рис, обжарить, затем смешать с другими ингредиентами и залить кипящим куриным бульоном.
• Готовить 10 минут на среднем огне, затем добавить немного бульона и готовить 8 минут на слабом огне.
• Дать блюду «отдохнуть» 5 минут и подавать к столу.

Ранее Савва Либкин рассказывал, как готовят паэлью с соблюдением всех требований испанских кулинаров.

Фото — скриншот

92

Читайте нас в Facebook