Что может быть полезнее рыбы, но не всем нравится процесс удаления костей во время еды. Вопрос решен: готовим котлеты, вкус которых ничем не уступает классической жареной рыбе. Для них подойдет филе любой недорогой рыбы: хека, минтая, пангасиуса, леща и т. д., делитсяфудблогерша Маргарита Сагирова.
ВІДЕО ДНЯ
Для фарша:
Филе трески — 500 г
Булочка — 70 г (замочить в воде и отжать)
Желток — 1шт.
Лук — 1 шт. (пассеровать)
Соль, перец, сухой чеснок.
Приготовление:
Все пропустить через мясорубку. Хорошо замесить, отбить и поставить в холодильник на 1 час. Из фарша сформировать котлеты, запанировать в сухарях и обжарить по 2 минуты с каждой стороны до румяной корочки. Уменьшить огонь до минимума и потомить под крышкой еще 5 минут.
