Шоколадная паска: вкусное лакомство, которое готовится легко и просто

Пасха приближается. А вы уже продумали, по какому рецепту испечете паски? Возможно, это даже будет не один рецепт. Главное — готовьте с удовольствием!

Рецептом шоколадной паски с нами поделилась кулинар Элла Иванова.

Шоколадная паска

Для опары

• 100 г теплого молока
• 7 г сухих дрожжей
• 50 г муки
• 20 г сахара

Для теста

РЕКЛАМА

• Опара
• Соль
• 60 г сахара
• 30 г растительного масла
• 60 г сливочного масла
• 2 яйца и 1 желток
• 10 г ванильного сахара
• 350 г муки
• 30 г какао
• 40 г шоколада

Яйца, желток, сахар, ванильный сахар, соль и растительное масло соединяем и хорошо взбиваем. Затем готовим опару из теплого молока, сахара, сухих дрожжей и муки — и даем постоять примерно 25 минут. Все соединяем. Просеиваем муку и какао. Замешиваем тесто. Постепенно добавляем мягкое сливочное масло и вымешиваем. Накрываем и ставим в теплое место.

Тесто должно увеличиться в два раза. Делаем обминку. Накрываем и еще раз ставим в теплое место.

Добавляем тертый шоколад. Тестом наполняем формочки, ставим в теплое место и ждем, пока оно поднимется. Когда до края формы остается примерно один сантиметр, выпекаем при температуре 160−170 градусов примерно 30 минут.

Напомним рецепт вкусного декора для паски из трех ингредиентов.

Фото из альбома Эллы Ивановой

212

Читайте нас в Facebook