«Если вдруг у вас осталась пасочка, которая уже начала черстветь, или вам подарили не очень вкуснуою, то оставляю прекрасный и вкусный вариант ее утилизации», — пишет она на своей странице в соцсетях и делится рецептом тирамису.
Ингредиенты:
Паска — 400 г (приблизительно);
Маскарпоне — 250 г;
Сливки 33% - 200 г;
Желтки — 2 шт;
Сахар — 50 г;
Кофе — 4 порции эспрессо;
По желанию — в кофе можно добавить вкусный алкоголь
Паску нарезать на ломтики толщиной примерно с палец, при желании их можно подсушить в духовке.
Для крема желтки с сахаром поставить на водяную баню и взбивать до растворения сахара и приобретение смесью пышности. Снять с огня и взбивать еще 2−3 минуты, после чего добавить маскарпоне и, осторожно помешивая, взбитые сливки. Масса должна быть густой, но нестабильной.
На дно формы выложить пропитанные кофе кусочки паски (это нужно делать быстро, чтобы ломтики не сильно размокли) и выложить половину крема. Посыпать какао и повторить процедуру.
Выдержать в холодильнике от 1 до 4 часов. Посыпать какао и подавать к столу.
