Интересный привкус: хрустящие соленые огурцы с тархуном на зиму

Огурцы на зиму можно приготовить по разным рецептам. Чтобы консервация обладала неповторимым вкусом, нужно знать некоторые секреты.

Соленые огурцы на зиму с тархуном имеют интересный привкус и сохраняют натуральность и хрусткость на долгие месяцы, уверены кулинары сайта «Шуба».

Ингредиенты:

Огурцы — 1 кг
Вода — 1 литр
Соль-1 ст. кровати
Тархун веточка — 2 шт
Хрен — 25 г
Чеснок — 4 зубка
Укроп — 2 зонтика
Красный перец чили — ½ шт
Лист смородины — 5шт
Лист вишни — 5 шт

Приготовление:

Огурцы среднего размера замочить в холодной воде на несколько часов, затем хорошо промыть и срезать кончики.

Листья помыть, корень хрена и чеснок почистить и нарезать кусочками.

В чистые стерилизованные банки на дно положить листья, зелень, чеснок, тархун.

Сверху плотно выложить огурцы, насыпать соль и залить холодной питьевой водой.

Накрыть капроновой крышкой и оставить при комнатной температуре на 2 дня.

Через 2 дня герметично закрыть банки и поставить в прохладное темное место.

Мы также рассказывали, как приготовить маринованные огурцы с горчицей на зиму по рецепту фудблогерши Татьяны Юшиной. Огурцы также можно законсервировать вместе с перцем и цветной капустой.

195

Читайте нас в Facebook