Печеночный паштет: так вкусно, что нельзя оторваться

Паштет — прекрасное изобретение в гастрономии. Его нежная консистенция приводит в воторг. Многие заблуждаются, думая, что приготовить это блюдо в домашних условиях очень сложно. Это не так, вы можете в этом удостовериться.

Кулинар Элла Иванова поделилась с читателями «ФАКТОВ» рецептом, который стоит взять на заметку. К слову, блюдо это достаточно бюджетное, если готовить его дома.

— Очень вкусный говяжий паштет готовится легко и просто, — говорит Элла Иванова. — Он получается очень нежный и ароматный.

Печеночный паштет

• 500 г говяжьей печени
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка сахара
• 1 яйцо
• 2 морковки
• 2 луковицы
• Перец
• Паприка
• Растительное масло
• 100 г сливочного масла

Печень очистить от пленок и выдержать в смеси яйца, соли и сахара пару часов в холодильнике. Затем запекаем с овощами, сбрызнув растительным маслом. Пропускаем через блендер, добавив сливочное масло и приправы.

Дополнительно поливаем растопленным сливочным маслом. И когда остынет, помещаем на ночь в холодильник.

И приятного аппетита!

Читайте также, как приготовить рыхлый сливовый пирог с хрустящей карамельной корочкой, простой и невероятно сочный. Также возьмите на заметку рецепт победительницы «МастерШефа» — салат с «хрустящей, свежей и невероятно вкусной» тыквой.

Фото из альбома Эллы Ивановой

3185

Читайте нас в Facebook