Закрываем глаза и наслаждаемся: невероятная шарлотка с грушами, орехами и шоколадом

Начинкой для шарлотки могут быть не только яблоки, но и груши. Особенно этот пирог будет вкусным, если добавить шоколад и орехи

Фудблогер Ирина Сукутару называет эту выпечку «неприлично вкусной» и советует обязательно приготовить теплый и домашний пирог в прекрасный сезон осени.

Ингредиенты:

• Груши 350−400 г;
• Сливочное масло — 120 г
• Яйца — 2 шт.;
• Сахар — 120 г (60 г в тесто и 60 г в начинку);
• Мука — 140 г;
• Разрыхлитель — 1 чайная ложка;
• Шоколад — 100 г;
• Орехи — 50 г;
• Щепотка соли.

Читайте также: Идеальная шарлотка: три секрета рыхлого теста, сочных яблок и румяной корочки

Приготовление:

• Груши почистить и нарезать кубиками.
• На сухую сковороду насыпать сахар и, когда он начнет таять и темнеть, добавить немного сливочного масла и груши. Тушить минут 10 — груша должна пустить сок и образовать карамель. Если фрукты не очень сочные, можно добавить воду.
• Снять с огня и дать остыть.
• Для теста мягкое сливочное масло взбивать с сахаром, пока не посветлеет, а затем по одному добавить два яйца.
• В яично-масляную смесь добавить просеянную муку и разрыхлитель.
• Выложить тесто в форму, а сверху — карамелизированные груши.
• Размельчить орехи и шоколад, посыпать ими груши.
• Выпекать в духовке 180° около 30−35 минут.
• Подавать с мороженым и чаем. При желании шарлотку можно полить соусом, оставшимся после карамелизации груш.

О том, как приготовить королевскую шарлотку с большим количеством яблок и хрустящим низом, читайте на сайте «ФАКТОВ».

Фото — скриншот

172

Читайте нас в Facebook