Торт «Рафаэлло» без выпечки: гости будут в восторге

Из магазинных вафельных коржей можно приготовить настоящее лакомство — праздничный торт «Рафаэлло». Выпекать его не нужно, достаточно приготовить крем и украсить по своему вкусу. Невероятно нежный и вкусный торт для любителей кокоса, делится фудблогер Светлана Юрченко.

Ингредиенты:

вафельные коржи — 10−12 шт.

Для крема:

сливки 33% - 300 мл + 2 ст. л.

сливочный крем-сыр — 250 г

сметана 20% - 200 г

белый шоколад — 100 г

кокосовая стружка — 100 г

сахарная пудра — 50 г

Декор:

кокосовая стружка — 50 г

конфеты «Рафаэлло»

Приготовление крема

В емкости измельчаем белый шоколад, добавляем 2 ст. л. сливок и ставим на водяную баню. Растапливаем и охлаждаем до комнатной температуры. В отдельной посуде соединяем крем-сыр и сметану, взбиваем миксером. Добавляем охлажденный, но мягкий шоколад, перемешиваем и всыпаем кокосовую стружку и сахарную пудру, перемешиваем до однородности. В отдельной посуде взбиваем миксером очень холодные сливки до стойких пиков. Взбитые сливки добавляем в крем и перемешиваем лопаткой до соединения составляющих.

Готовим торт

На тарелку выкладываем немного крема (чтобы закрепить нижний корж). Чередуем вафельные коржи и кокосовый крем. На каждый корж по ~2 ст. л. крема. Сверху и по бокам хорошо смазываем торт кремом и декорируем кокосовой стружкой. Сверху выкладываем половинки конфет «Рафаэлло» (можно и целые, это уже по вашему вкусу). Торт можно сразу подавать на стол, но лучше отправить в холодильник для пропитки на 6 часов. Торт застынет и станет еще вкуснее.

Ранее «ФАКТЫ» рассказывали, как приготовить «Наполеон» во время отключений света. Это быстрый рецепт без выпечки за 15 минут.

Читайте также: «Дубайский шоколад»: попробуйте торт, покоривший мир мир и ставший легендой, — пошаговый рецепт

23603

Читайте нас в Facebook